‘Zij zijn echt een rots in de branding’

“Ovendo doet erg veel voor Alfreds. Zij zorgen dat de administratie gladjes verloopt, maar springen ook bij met andere dingen. Ik heb bijvoorbeeld onlangs mijn partner uitgekocht en in dat proces hebben zij mij met raad en daad bijgestaan, als een rots in de branding. Financieel is natuurlijk ook een breed begrip: de cijfers zijn één ding, maar wat daarachter zit, is nog veel belangrijker. Waar ligt je focus, wat zijn de verbeterpunten, welke scenario’s zie je voor je? Door elkaar op die manier uit te dagen, leren wij ook van elkaar. Die beleving is zó belangrijk. Gasten komen hier ook niet alleen maar voor het eten, maar voor het totaalplaatje. Dat is in onze samenwerking met Ovendo net zo, omdat zij met hun persoonlijke benadering heel goed begrijpen wat wij nodig hebben.”